配料表：
详细做法：
STEP1、切配菜：角瓜切丁1cm左右、葱花少许、花生油适量。图中是切好的小丁。隔夜米饭打入一个鸡蛋，搅拌均匀！
STEP2、热锅起油，加入角瓜、葱花煸炒至6成熟，加入虾仁，炒至变色！8成熟，撑出备用！锅内加油，倒入泡好蛋液的米饭，翻炒至松散，加入炒好的角瓜与虾仁！翻炒时撒入黑胡椒，超匀后关火撒盐！
STEP3、装盘出锅
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