热菜家常菜
超简单红烧肉
可加点葱花点缀
配料表：
- 五花肉 （1000克）
- 黄豆酱 （4勺）
- 姜 （3片）
- 大蒜 （3瓣）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 凉姜 （2片）
- 白芷 （2片）
- 糖 （4小勺）
- 花椒 （10粒）
- 热水 （适量）
详细做法：
STEP1、生姜切片，大蒜切片备用
STEP2、五花肉切块，热水烫几分钟，去除血渍、杀死寄生虫等，猪皮上如有猪毛未清理干净可用镊子拔掉
STEP3、准备八角、桂皮、白芷、凉姜，洗净
STEP4、开火、放油、烹花椒，放入生姜（肥肉出油，食用油不用放太多）
STEP5、放入五花肉翻炒均匀，肥肉出油，继续翻炒
STEP6、放入4勺黄豆甜面酱，翻炒均匀（黄豆酱偏咸所以最后不用放盐）
STEP7、放入4小勺白糖继续翻炒
STEP8、翻炒均匀后，加入配料继续翻炒
STEP9、加入开水末过五花肉，小火熬炖30分钟左右
STEP10、五花肉炖熟，如水多可大火收汁，出锅前放入蒜片翻炒
STEP11、肥瘦相间、松甜可口，好吃到不得了
家常菜做法
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