STEP1、鸡爪剁段，冷水下锅加姜片，料酒，焯水去杂质捞出备用

STEP2、热油加冰糖炒化，炒到颜色金黄

STEP3、下入焯好的鸡爪，翻炒上色

STEP4、入香叶2片，八角2个，蚝油1勺，生抽3勺，老抽1勺，盐适量，入一瓶啤酒，如果鸡爪多再入点热水，差不多没过鸡爪，小火慢直鸡爪能被筷子戳穿，转火收汁到汤汁浓稠，颜色亮！如果喜欢吃，个

STEP5、装盘开吃！