STEP1、现烧乌鸡半只，洗净切块，放入砂锅，加生姜，加冷水，大火煮。大枣枸杞热水泡开。

STEP2、水开后，除去浮沫。

STEP3、加料酒，大火煮开，小火慢炖

STEP4、炖半小时后，加大枣，香菇，枸杞。大火煮开后转小火慢炖

STEP5、等鸡肉酥软，加盐调味，关火即可。

STEP6、出锅