热菜家常菜
五花肉炒花干
1.五花肉冷冻20分钟后左右会更好切。2.辅料最好一步一步的加入会更好吃。3.五花肉飞水时你也可以使用料酒，我自己是喜欢用白酒会觉得更香一些。这个看个人喜欢了哈）4.调味料的用量根据自己的口味适当的调整。
配料表：
- 五花肉 （250克）
- 青辣椒 （1条）
- 红辣椒 （1条）
- 大蒜苗 （2根）
- 豆花干 （适量）
- 生姜 （几片）
- 大蒜瓣 （几瓣）
- 八角 （1个）
- 郫县豆瓣酱 （1汤勺）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 白糖 （适量）
- 食用油 （适量）
- 食用盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好以上所有食材备用。
STEP2、五花肉冷水下锅，锅里倒入一汤勺白酒几片生姜煮15——20分钟左右（因为要煮久一点猪皮上的毛才好拔出来噢）
STEP3、将所有食材切好待用，五花肉皮上的毛钳干净后，冲洗干净吸干水分放入冷藏20分钟左右再拿出来切片会比较好切哈。
STEP4、锅烧热，倒入适量食用油后最先放入八角、生姜片再将五花肉下锅翻炒至出油，倒入适量料酒，白糖翻炒片刻
STEP5、加入一汤勺郫县豆瓣酱继续翻炒
STEP6、翻炒至上色，入味
STEP7、加入大蒜瓣、青红椒、豆花干继续翻炒断生
STEP8、最后加入大蒜苗翻炒至断生，倒入适量生抽，撒上少量食用盐调味即可。
STEP9、装盘，有没有和我一样也喜欢这道家常的呢？
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