STEP1、猪肚用50克搓，干全部成糊糊状，冲洗干净，再用50克搓。然用粗盐两，用醋，再用。猪肚已经完全没有异味了。

STEP2、然后用开水煮硬，捞起来，电压力锅里面放少量水，猪肚放进去压20分钟。捞出来放凉切片，与其它配料同炒即可。