STEP1、猪皮煮5分钟，切条。准备生姜和蒜，

STEP2、生姜蒜下锅，炒几下，再把猪皮下锅，小火慢炒，炒至猪皮表面气泡，放盐，老抽，下辣椒，小红椒，继续慢炒，要把水分炒到最干。起锅放点料酒和生抽。