STEP1、1.猪骨头洗净焯水

STEP2、2.捞出备用

STEP3、3.葱姜蒜洗净切好备用

STEP4、4.白豆腐干胡萝卜八角洗净备用

STEP5、5.锅烧热倒油，放姜蒜中小火炒出香味

STEP6、6.猪骨头和八角放进去炒2-3分钟，倒适量料酒翻炒1-2分钟

STEP7、7.闻到料酒香味，倒老抽翻炒，如果干锅了，可加少许清水

STEP8、8.炒3分钟左右，倒入适量清水烧开改小火，葱段放进去，加入适量盐炖40分钟左右

STEP9、9.炖骨头的时间，把白豆腐干切成三角形备用

STEP10、10.胡萝卜切好，切成你喜欢的形状，但是不能太小太薄，否则炖化了

STEP11、11.骨头炖到40分钟左右，把白豆腐干胡萝卜放进去大火烧开，改小火接着炖25分钟左右

STEP12、12.时间到，开大火收汁

STEP13、13.装盘，撒上葱花