STEP1、鸡铺肉切丁

STEP2、开始挥刀剁碎

STEP3、加入少许普罗旺斯香料，没有就不放，改放黑胡椒也可以。

STEP4、炖好的肉泥我直接加入了成品照烧汁，没有的可以按照用料自己调汁

STEP5、三勺淀粉

STEP6、黄面包糠，搅拌均匀

STEP7、用与面包尺寸一样的模具，垫层保鲜膜压肉饼，我直接用的做面包胚的模具，如果是圆汉堡，肉饼也要做圆的，可以找个尺寸合适的瓶盖。

STEP8、将肉泥压平，放入冰箱半小时速冻成型

STEP9、成型的肉饼，将模具去掉，包上保鲜袋冷冻保存。

STEP10、平底锅倒油，中火烧开转小火，放入提前解冻的肉饼

STEP11、一面面的煎

STEP12、煎至两面金黄即可。也可以在煎前将肉饼外表沾上一层面包糠，炸出来会金黄酥脆。

STEP13、餐包中间切开，放入生菜丝，抹上芥末蜂蜜酱或番茄酱

STEP14、完成。