STEP1、鸡肉切丝加入2滴老抽，少许盐，淀粉勾芡，蒜姜切碎，泡辣椒切圈，泡樱桃萝卜切丝（没有泡萝卜可以加泡椒和芹菜做配菜，

STEP2、锅中倒入适量油，放入泡椒，泡萝卜和姜蒜爆炒均匀，大概炒3分钟左右，这样可以把泡菜味道炒香，加入一小勺豆瓣酱调色

STEP3、再把泡菜推一边，倒入腌制好的鸡肉丝爆炒均匀，加入一勺蚝油拌匀即可出锅（本身泡椒和豆瓣酱都有盐，所以不用再加调料）

STEP4、超级下饭的泡菜鸡肉丝