配料表:
详细做法:
STEP2、先腌鸡肉,半勺黑胡椒、2勺料酒、5g生姜、半勺盐。
STEP3、用手给鸡肉按摩按摩,腌制至少30分钟。因为鸡腿肉是整块的,想要去腥,腌的入味,腌制的时间可以长一点,也可以把鸡肉放入冰箱内腌制2小时,味道更佳。
STEP4、腌鸡肉的时候来调个照烧汁,碗里放2勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺蚝油。
STEP5、再加3勺水,把料汁搅拌均匀备用。
STEP6、再来煮点菜心、胡萝卜、等会配鸡肉一起吃。也可以搭配其他蔬菜
STEP7、锅中倒油,放蒜末炒香。油不要倒太多,因为在煎鸡肉的时候,鸡肉也会出油
STEP8、鸡皮面先放进锅中,小火煎至金黄,再翻另外一面,两面都煎至金黄色煎熟。
STEP9、煎好的鸡肉上倒入调好的料汁,盖上锅盖小火煎2分钟。
STEP10、煎好的鸡肉上倒入调好的料汁,盖上锅盖小火煎2分钟。
STEP11、这时候汤汁已经变浓稠,鸡肉也已经上色了,就可以关火了。汤汁不要收干,要留些汤汁拌饭才好吃
STEP12、把鸡肉切块,摆在米饭上,放上煮好的蔬菜,照烧鸡腿饭就做好了。
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