STEP1、预备

STEP2、起锅烧油，炒肉，变色，下葱花，下土豆，豆角，翻炒几下，倒入生抽，耗油，少盐。加水炖，水末过食材多一点。

STEP3、开盖靠汤，关盖炖菜。要出锅前倒入少许老抽，翻炒出锅。