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热菜家常菜

好吃不油腻的炒茄子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 茄子 (2个)
  • 青椒 (3个)
  • 小米椒 (3个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 大葱 (1小段)

详细做法:

STEP1茄子切片用碗装好,撒上一勺盐淹一下。

好吃不油腻的炒茄子

STEP2、辣椒切圈,葱蒜切好。

好吃不油腻的炒茄子

STEP3、倒掉茄子腌出的水。热锅下油,油快冒烟的时候放茄子进去,炒软,控油用碗盛出。

好吃不油腻的炒茄子

STEP4、锅底留油,依次放入蒜、辣椒。大葱。开大火炒一会儿。

好吃不油腻的炒茄子

STEP5、放入茄子继续炒。把火关小。放入鸡精,蚝油,生抽。

好吃不油腻的炒茄子

STEP6、翻炒一会儿,出锅。

好吃不油腻的炒茄子


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