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热菜家常菜

香菇五花肉烧麦

配料表:

  • 五花肉 (250克)
  • 香菇 (10朵)
  • 干木耳适量 (15朵左右)
  • 糯米 (250克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 饺子皮 (1斤半)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1.5勺)
  • 耗油 (2勺)
  • 葱花 (适量)
  • 水果玉米粒 (150克)
  • 青豆 (200克)

详细做法:

STEP1、把香菇、胡萝卜切丁,五花肉剁碎(自己剁的感觉炒的时候要容易散开些)。热锅冷油,放入香菇木耳炒香

香菇五花肉烧麦

STEP2、依次放入五花肉、胡萝卜丁、玉米粒和青豆(这两样先用水煮煮,容易熟点,炒熟炒香。

香菇五花肉烧麦

STEP3、糯米提前蒸熟,这次被我用电饭煲蒸太软烂了,不利于成型,教训啊。

香菇五花肉烧麦

STEP4、把所有食材和好后加入葱花更能提香

香菇五花肉烧麦

STEP5、饺子皮用擀面杖稍微擀薄点,这样更容易包,但是缺点是容易破,考手艺的活儿。

香菇五花肉烧麦

STEP6、包好了,第一次包,还是很满意的

香菇五花肉烧麦

STEP7、进图来一张,米都烂了,所以不成型是有道理的。

香菇五花肉烧麦

STEP8、糯米软了全部瘫掉了,下次一定注意这个失误。味道是很不错的哟,继续加油

香菇五花肉烧麦


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