热菜家常菜
黄豆炖猪蹄猪手
配料表：
- 猪蹄 （1只）
- 黄豆 （20克）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （4个）
- 冰糖 （5克）
- 盐 （1勺）
- 干辣椒 （2个）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （2勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 姜 （3片）
详细做法：
STEP1、猪蹄剁好洗干净，黄豆提前至少2小时泡好
STEP2、备好调料
STEP3、炒香调料捞出，余油加入冰糖融化，放入猪蹄炒上色
STEP4、加入所有调教，炒均匀上色
STEP5、转移至砂锅中，放入黄豆，加水，盐，生抽老抽，小火慢炖40分钟
STEP6、出锅！
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