STEP1、准备好所用的主要食材和配料，人造肉是干的。

STEP2、把干的人造肉放入冷水中，浸泡变软，大约需要四五分钟。

STEP3、把胡萝卜洗净切成丝，青椒去蒂切丝，大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片，装盘备用。

STEP4、人造肉泡软后，捏干水分，切成小段，装盘。

STEP5、热锅冷油，放入葱花、蒜片、姜丝、炒出香味。

STEP6、放入胡萝卜丝，大火翻炒，至胡萝卜丝变软。

STEP7、放入人造肉，大火来回，翻炒均匀。

STEP8、放入青椒丝，翻炒均匀，加入1勺味极鲜酱油拌匀。。

STEP9、最后加入少许食盐调味，用铲子翻拌拌匀，关火

STEP10、装盘即可上桌，鲜香美味，越吃越香，身体无负担。

STEP11、好吃不长肉。