配料表:
详细做法:
STEP1、准备好番茄青椒和鸡蛋,鸡蛋打散,加点醋去腥(我是山西人介意的宝宝可以不加,油热开小火倒入鸡蛋,待部分固定后再翻动,注意不要炒老。我喜欢吃大块的鸡蛋,所以不会一直翻动炒太碎这样炒出来的鸡蛋又嫩又滑又好看
STEP2、鸡蛋盛出,刷锅锅烧热放少许油倒入西红柿(又不要太热,不然会溅油很厉害),一直炒炒炒炒出汤汁(冬天的西红柿都是大棚的,汤汁少,所以我加了一点水)
STEP3、西红柿炒到你满意的程度,放入青椒翻炒,青椒半熟倒入鸡蛋。炒炒炖炖,加入适量盐和少许糖(糖也可以不加,看个人口味,最后来一点点鸡精
STEP4、大功告成!最简单最下饭的家常菜
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