热菜家常菜
自制照烧汁烧银鳕鱼
熟玉米粒简易做法：市场上买的生的甜玉米棒，回家后煮熟，一次可以多煮几根。大约大火烧开转中火15分钟就可。晾凉后竖着沿着玉米棒切下玉米粒，小心切到手。切下的玉米粒捏掉多余水份，拿小袋装好放冷冻（捏掉水份是防止冻出太多冰，想要用的时候随时取出来，掰一点冲冲水稍微解冻就能用了。
配料表：
- 银鳕鱼 （1块）
- 大蒜 （1瓣）
- 蒜苗 （1根）
- 腰果 （10颗）
- 玉米粒 （5克）
- 盐 （1/4茶勺）
- 耗油 （1茶勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （1克）
详细做法：
STEP1、1、银鳕鱼解冻30分钟，解冻后用厨房用纸吸干水分。2、解冻间可来准备配菜：蒜苗洗净去头和尾，斜切小段甜玉米粒一小把（玉米粒要熟或者玉米罐头玉米粒，用都乐甜玉米粒，它本身熟。熟玉米粒简易方便做法写后面小贴士。）腰果10颗（腰果，3岁下小朋友不方便吃，腰果。腰果）
STEP2、腰果用刀板压碎
STEP3、大蒜一颗拍切成沫；加入1茶勺耗油、一勺生抽、一丁点糖约1克，准备调汁
STEP4、加入两大勺温水调好照烧汁，准备下锅啦。
STEP5、1、中火起，不粘平底锅中未加油，放入鱼块煎制。（个人觉得银鳕鱼是偏油的所以未加入其他油，待煎出鱼的油就好了。）2、锅里另一边也可以同时炒配菜（配菜里我没放盐，因为玉米是甜的，再加上盛盘里有些许自制照烧汁的味道，我感觉也是够的，大家可以视自己口味加入一丁点盐）：、倒入一小勺植物油（这里不用煎出来的鱼油炒，是因为鱼油还是有味道的，会影响配菜的口感）、加入准备好的配菜在锅一旁轻轻翻炒3、炒好配菜（约两三分钟即可）盛出备用。4、盛出配菜后银鳕鱼小心翻面（注意别翻散了）
STEP6、待鱼煎了3分钟后倒入准备好的自制照烧汁，再小火慢慢收汁翻面后，再煎一分钟就可以出锅啦（注意火候，别烧焦了，因为倒入汁水后容易糊底，视自家锅的情况来看哦。两面微黄即可）
STEP7、出锅摆盘开吃啦
