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热菜家常菜

热松饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (140克)
  • 酵母 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (20克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 高筋面粉 (50克)
  • 盐 (少许)
  • 黄油 (25克)

详细做法:

STEP1、牛奶放入微波炉加热到温热但不烫手大约30度。

热松饼

STEP2、加入酵母搅拌至酵母融化。

热松饼

STEP3、加入1个鸡蛋搅匀。

热松饼

STEP4、加入细砂糖搅至砂糖融化。

热松饼

STEP5、把低筋面粉和高筋面粉一起筛入混合均匀。

热松饼

STEP6、加入一小撮盐混合均匀,盐在这里是增加风味的,量非常的少,不加也可以。

热松饼

STEP7、把黄油放入微波炉加热融化。

热松饼

STEP8、把融化的黄油加入面糊中拌匀,拌好的面糊细腻有光泽,盖上保鲜膜发酵到1.5倍大即可,千万不要发酵过度。

热松饼

STEP9、用厨房纸蘸取玉米油后把不粘锅擦一遍,开小火锅温热时放入一勺面糊。

热松饼

STEP10、烙至四周面糊凝固但是中间还没完全凝固时即可翻面。

热松饼

STEP11、两面都烙好即可出锅食用。

热松饼


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