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热菜家常菜

超级好吃的焦糖饼干布朗尼蛋糕,热卖款

1,巧克力的温度不能太烫或者太低,,用手感受温度刚好就可以,2,隔水烤的水一定要用凉水!凉水!3,布朗尼本来就是烤半熟的口感是最好的,如果想要再嫩一点,可以缩短时间,1015分钟以内,想要干的一点的,就相反,4,想要好吃,普通的代可可脂巧克力建议就不要用了,要用可可脂含量高的黑巧克力,才是最最最最最合适哒,

配料表:

  • 78%黑巧克力 (320g)
  • 58%牛奶巧克力 (80g)
  • 黄油 (210g)
  • 玉米油 (30g)
  • 细砂糖 (140g)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 盐 (4g)
  • 低粉 (50g)
  • 玉米淀粉 (30g)
  • 可可粉 (25g)
  • 泡打 (4g)
  • 朗姆酒 (10g)
  • 熟核桃碎 (200g)

详细做法:

STEP1、首先先好材料,粉类过筛。鸡蛋、糖、盐、糖。巧克力,油类过水融。核桃碎烤熟。烤盘铺好烤盘纸。

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STEP2、巧克力融化至无颗粒

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STEP3、鸡蛋分次倒入,边倒边搅

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STEP4、搅拌均匀过后,加入朗姆酒

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STEP5、加入粉类拌匀

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STEP6、加入核桃碎,用软刮刀拌匀

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STEP7、分盘

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STEP8、170度左右隔水烤,15分钟出炉,隔水烤这样烤出来的布朗尼不会干,

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STEP9、完美,浓浓的微苦巧克力,再加上核桃粒,满口的满足,太好吃啦啦啦!

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