青辣椒炒土豆丝

热菜家常菜

1、土豆丝要切方口的，2、用流动水冲洗表面，不泡也不焯，既能保留营养又能让它脆口。3、调味料跟土豆丝一起放，醋可以保持土豆丝的脆爽口感，还更易入味。4、整个过程大火快炒。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。

青辣椒炒土豆丝

STEP2、把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去

青辣椒炒土豆丝

STEP3、把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用

青辣椒炒土豆丝

STEP4、热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味

青辣椒炒土豆丝

STEP5、接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明。

青辣椒炒土豆丝

STEP6、最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了

青辣椒炒土豆丝

STEP7、成品

青辣椒炒土豆丝

上一篇：西葫芦炒三丝
下一篇：青椒炒肉

【家常菜做法大全】白菜土豆的做法大全14种做法

【家常菜做法大全】奶鸡的做法大全40种做法

菜谱大全家常菜柚子膏的家常做法，家常菜做法2种家常菜