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热菜家常菜

美味烧茄子

2022-03-19 10:41:07

茄子蘸淀粉不用多一层就可以注意不要被油溅到

配料表:

  • 茄子 (1个)
  • 蒜 (1瓣)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (半勺)
  • 白糖 (一勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 大葱 (葱花适量)
  • 淀粉 (半碗)
  • 油 (适量)
  • 配菜 (胡萝卜洋葱辣椒)
  • 耗油 (半勺)
  • 酱油 (一点点)
  • 十三香 (一点点)

详细做法:

STEP1茄子切滚刀块放半勺盐腌制半小时

美味烧茄子

STEP2、准备配菜

美味烧茄子

STEP3茄子挤干水份蘸干淀粉

美味烧茄子

STEP4、放煎锅煎也可以油炸煎比较省油

美味烧茄子

STEP5、煎成每面金黄

美味烧茄子

STEP6、把调料(盐酱油耗油糖醋十三香)里勺淀粉水水(喜欢吃酸甜口盐糖醋按自己口味调料)

美味烧茄子

STEP7、葱蒜炒香

美味烧茄子

STEP8、放配菜

美味烧茄子

STEP9、配菜快熟了就放调料接着放茄子翻炒均匀出锅

美味烧茄子

STEP10、又炒个白菜片做个丝瓜紫菜汤开吃

美味烧茄子


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