STEP1、准备好鸡胸肉或者鸡腿肉清洗干净备用。

STEP2、准备花胶备用，花胶处理方法，提前一晚上弄好，把花胶放到锅里蒸15分钟，蒸好的花胶，准备一点姜片把花胶用碗装起来放水泡起待用，这样做的目的是去除花胶本身的腥味。

STEP3、将鸡肉切小块备用

STEP4、切好的鸡肉，起锅烧水水开后放入鸡肉过掉血水，大约3分钟左右捞出沥干水份备用。

STEP5、准备好椰子一个，买的时候叫摊主帮你把水和肉分开搞来，如图所示，一定要叫他帮你弄跟我这个一样哦，不然自己搞如辛苦的，一不小心还会弄到自己。

STEP6、将椰子肉切小块备用

STEP7、准备好的（鸡肉（椰子肉）（花胶）一起放入炖盅中。

STEP8、放入炖盅中加少量的水没过鸡肉就可以了。

STEP9、放入锅中炖上2个小时到3个小时左右，在快出锅的前十五分钟左右就把椰子水放入炖盅一起炖，炖15分钟左右即可食用。

STEP10、一道清甜的鸡汤就做好了，