STEP1、准备小白鱼20条左右，洗干净去除内脏和鱼鳞备用。

STEP2、起锅放油，不用热油直接放鱼就好，全程小火慢慢煎至两面金黄，差不多的时候就洒上点盐就可以出锅了，不要心急一定要小火慢慢煎哦。

STEP3、一道香脆的小白鱼就煎好了，如果不想煎的话可以用油炸至金黄即可，也可以用鱼裹上面粉一起油炸。