STEP1、豆腐改刀成三角形、胡萝卜菱形块、尖椒切块。

STEP2、调汁：3勺酱油，半勺蚝油，半勺糖，鸡精半勺，蒜末葱末，半碗水。

STEP3、豆腐煎一下，微黄成型即可

STEP4、留底油，炒胡萝卜尖椒断生，放豆腐小心翻炒

STEP5、放调好的料汁，收汁即可。