配料表:
详细做法:
STEP1、带鱼解冻清理后,油炸或煎,不要频繁翻动会碎。炸至金黄,硬实。盛出待用。
STEP2、锅中放油,葱姜蒜和花椒爆香,加入酱油,料酒,白糖,醋,再加适量水。
STEP3、加入带鱼,大火烧开,小火炖20分钟,再收汁。
STEP4、快出锅时,加一丢丢味精。
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