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热菜家常菜

红烧带鱼

配料表:

  • 带鱼 (1条)
  • 糖 (适量)
  • 香醋 (半汤勺)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 葱 (适量)
  • 酱油 (适当)
  • 花椒 (7-8个)
  • 八角 (1-2个)

详细做法:

STEP1带鱼解冻清理后,油炸或煎,不要频繁翻动会碎。炸至金黄,硬实。盛出待用。

红烧带鱼

STEP2、锅中放油,葱姜蒜和花椒爆香,加入酱油,料酒,白糖,醋,再加适量水。

STEP3、加入带鱼,大火烧开,小火炖20分钟,再收汁。

红烧带鱼

STEP4、快出锅时,加一丢丢味精。

红烧带鱼


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