热菜家常菜
红烧黄花鱼
注意放盐，因为开始的时候就抹了点盐，还有煎鱼前锅里也放了一点，所以最后起锅时少放点，别太咸了。
配料表：
- 黄花鱼 （1条500g左右）
- 姜 （3片切丝）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （半根）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （一点点就行主要调色）
- 蒜 （3瓣）
- 青椒 （1个）
详细做法：
STEP1、先把鱼杀好洗干净，我的是买的时候就叫人帮忙杀好的，回来洗干净就行，不要内脏啊。(洗干净在背上划3刀，为了等下更入味)抹点酒加盐，去腥。
STEP2、切好配料
STEP3、多热点油加点盐为了不渐锅
STEP4、煎至两面金黄色才行，注意火要小点，别太大了会焦的。
STEP5、煎好了把鱼放旁边点，把配料全放下去炒出味，然后加半碗水，放老抽，酱油，盐。
STEP6、把该放的都放了煮一会儿，留点汁起锅。不要太好吃了。
STEP7、出锅成品
