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热菜家常菜

红烧肉

多余的油一定要弄出来否则太油腻,土豆不要土豆太大块了,

配料表:

  • 食用油 (适量)
  • 五花肉 (500克)
  • 姜片 (五片)
  • 八角 (两个个)
  • 生抽 (四勺)
  • 蒜 (6瓣)
  • 蒜叶 (三根)
  • 葱 (三根)
  • 花椒 (10粒)
  • 番茄酱 (两勺)
  • 桂皮 (一块)
  • 土豆 (五个)
  • 鸡精 (一点点)
  • 味精 (一点点)

详细做法:

STEP1、我的肉是直接煮熟了的,所以只需要切好,切成这样就可以了

红烧肉

STEP2、把蒜白和葱白切成这样,蒜切成小块,生姜切片

红烧肉

STEP3、葱花蒜叶切成末

红烧肉

STEP4、土豆削皮切成块,放水里泡一泡

红烧肉

STEP5、放一点油,油热以后把肉放进去翻炒,炒成图中这样就差不多了,喜欢吃干一点的可以在炒一会儿,把多余的油弄出来以后,下我们准备好的配料,

红烧肉

STEP6、翻炒一下,放土豆炒熟以后放番茄酱,生抽,,味精鸡精,可以放一点点盐,如何放葱末和蒜末炒一下出锅,在撒一点葱末在上面装饰一下

红烧肉


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