STEP1、将带鱼切头切尾清理干净用料酒姜片少许盐拌一下放二十分钟

STEP2、打碎一个鸡蛋搅拌加入一勺淀粉搅拌

STEP3、将腌好的鱼蘸上刚才拌好的鸡蛋淀粉准备锅里加油八成热油量差不多能淹到肉就好放进去两面煎至金黄不要炸糊就好筷子不停翻转

STEP4、然后捞出来撒点孜然不用加盐一盘香酥可口的干炸鱼就做好了