STEP1、超市买来你素鸡前身就是这样的纯洁无瑕看上去不太美味的豆制品。密度超高，就这样怎么烧也不好吃呀，赶快让它变个身。首先把它切成大概半厘米的薄片。

STEP2、倒入油，油温5成肉时下入素鸡，全程中小火，素鸡一块块分开来下入油锅，避免粘在一起了奥。(用我刚买的这个铸铁小奶锅，前几天刚开过锅今天第一次用，感觉很好用奥，特别是油炸食品不费油呢。)

STEP3、看它！已经开始有变化了。

STEP4、继续中小火没有技术含量的继续炸它。

STEP5、大概12－15分钟，素鸡鼓起大泡就成功了，可以出锅了。另外起锅红烧它。

STEP6、看细节图