配料表:
详细做法:
STEP1、龙利鱼解冻,用纸巾吸干水分,切块。
STEP2、龙利鱼放入碗中,加入料酒、白胡椒粉和盐,腌制10分钟。小贴士:料酒的味道比较重,不喜欢的可以少放或者不放。
STEP3、加入鸡蛋、淀粉和面粉,抓拌到鱼肉发粘,充分挂浆。
STEP4、烧一锅热油,用筷子试一下油温,当看到筷子表面冒出密集的小泡泡就是油温合适了。将龙利鱼一条一条放入锅中,炸到表面的面糊变成浅金色,捞出即可。小贴士:鱼条一定要一根一根放进去,否则一定会粘在一起,
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