配料表:
详细做法:
STEP1、五花肉清洗干净[1],切成大小适中的块
STEP2、肉块放入锅中焯水
STEP3、捞出沥干水份备用
STEP4、锅中入油,5成热时放入冰糖[2]
STEP5、小火熬出糖色
STEP6、加入五花肉
STEP7、煸炒至上色
STEP8、加入葱段、姜片、八角炒出香味,倒入刚好没过肉的开水
STEP9、调入10毫升料酒、30毫升丸庄黑豆红烧酱油[3]提色调味
STEP10、大火煮开,转小火慢炖30分钟
STEP11、加入蒸熟的板栗[4]
STEP12、再小火慢炖10分钟
STEP13、最后大火收汁,盛出装盘,浇上肉汤汁即可