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热菜家常菜

油炸花生米梅干菜

配料表:

  • 花生米 (500克)
  • 梅干菜 (适量)
  • 白砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1、红皮小花生米,用清水冲洗干净,控水。我是直接用吹风机吹的,稍微干一点没多余水份就行。冷油下锅,油比平时炒菜多那么一点就行了,全程小火慢慢炒,勤翻翻。炒出花生有香味出来就差不多了,可以吃出来的,跟生花生味道不一样儿。我炒了大约十来分钟左右,这时候还是有点软的,不用担心,自然冷却了以后就会脆脆的了。

油炸花生米梅干菜

STEP2、炒好的我们可以撒上食用盐或者白砂糖就行了,我比较喜欢撒白糖吃。一次炒多一点放密封罐装起来拌凉菜,煮粉丝都非常好吃。

油炸花生米梅干菜

STEP3、这个是我妈妈自己晒的梅干菜,也是水冲洗干净,不用泡开,直接油炒下放一起,撒上白糖就很好吃!

油炸花生米梅干菜

STEP4、早上下稀饭也很美味。

油炸花生米梅干菜


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