热菜家常菜
红烧茄子
配料表：
- 茄子 （1个）
- 西红柿 （1个）
- 蒜 （1瓣）
- 番茄酱 （3勺）
- 白糖 （1勺）
- 盐 （半勺）
- 淀粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
详细做法：
STEP1、蒜切片
STEP2、碗中放番茄酱、糖、盐，加水调匀
STEP3、茄子去皮切块
STEP4、撒入淀粉抓匀
STEP5、番茄切丁
STEP6、起锅烧油，将茄子煎炸至软，盛出备用
STEP7、锅中放少许油，蒜爆香，下入番茄进行翻炒，倒入事先准备好的酱汁，加入生抽、老抽调味
STEP8、倒入茄子，翻炒一下即可出锅
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