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低碳水椰汁牛奶燕麦麸炖包菜

配料表:

  • 天然椰汁/盒装椰子水 (一颗/250ml)
  • 包菜 (四分之一个)
  • 脱脂奶(无糖脱脂酸奶) (150ml)
  • 燕麦麸 (15g)
  • 水果/干果 (适量)

详细做法:

STEP1、取椰汁或者直接用盒装的天然椰子水。放到锅里中火烧开。一般放250ml的椰子水或者全部的一颗椰子的椰子水。够我一个人的量。

低碳水椰汁牛奶燕麦麸炖包菜

STEP2、加椰子水在锅里,开中小火煮。在这个过程中切包菜丝,不用太细,宽度0.3左右就好。不等椰子水煮开就把包菜丝放进锅里,用筷子翻一翻。

低碳水椰汁牛奶燕麦麸炖包菜

STEP3、等到锅滚开,炖五分钟,包菜丝软了,放一大勺燕麦麸(1520g左右,开小火炖。开小火是以防溢锅。炖三分钟,关火,不要急着出锅,等五分钟,待燕麦麸和汤变得融合。

低碳水椰汁牛奶燕麦麸炖包菜

STEP4、炖到这种浓稠感。

低碳水椰汁牛奶燕麦麸炖包菜

STEP5、好了之后关火,加脱脂奶或者无糖脱脂酸奶,照片里面我加的是无糖脱脂酸奶,最后的成品非常浓稠对于喜欢稠感的foodie很对赶脚。再看喜好和时间加水果或者干果。我关火后加酸奶、牛奶的目的其实是为了它快一点凉,我也不在乎酸奶是不是被烫死有益菌啥的,我胃不能吃太凉所以只能取舍。大家可以按自己喜好来。

低碳水椰汁牛奶燕麦麸炖包菜

STEP6、汤底微浓甘甜,包菜还留有一丢丢硬度不过分软烂的感觉,这时还会有加了糖的错觉。其实都是包菜和椰汁以及牛奶的味觉融合。真的能让人放下一切就只愿意吃到最后一勺。不是那种吃到让人味觉爆炸的愉悦,而是春天微风拂面的舒适感。很值得试一下的。我也试过,不加椰子水和燕麦麸的版本,味道差的很多,所以四样食材缺一不可呦。我是直接在小锅里吃的,因为可以少洗一个碗。你也可以摆的美美的,配上主食,仪式感超强宁愿迟到也不愿错过的一顿早餐。

低碳水椰汁牛奶燕麦麸炖包菜


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