STEP1、鸭腿加入白酒，抹上白胡椒末、盐，按摩几分钟，腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜，另洋葱切碎，橙子切小丁

STEP2、锅里刷一层薄油，烧热，皮向下放入鸭腿

STEP3、煎定型后翻面

STEP4、再继续煎至鸭肉熟，差不多两面金黄

STEP5、用煎鸭腿的余油炒香洋葱

STEP6、再放入橙子丁

STEP7、炒至橙子脱水

STEP8、倒入骨汤

STEP9、大火烧开，转小火10分钟左右成酱汁

STEP10、浇在煎好的鸭腿肉上即可