STEP1、食材如上

STEP2、番茄去皮切小丁，虾15只左右用料酒腌上10分钟

STEP3、南豆腐一盒切块，蒜切末、小葱切段

STEP4、锅中放油煎虾

STEP5、煎约1-2分钟后盛起备用

STEP6、锅中倒入葱段炸葱油，待小葱变稍焦黄后捞起，剩葱油在锅中这一步其实可以不要，我因为家里小葱多了，觉得用葱油会更香

STEP7、锅中炸香蒜，倒入番茄翻炒

STEP8、待番茄出汁后倒入豆腐，加适量蚝油、料酒、生抽、糖和少许老抽微微搅拌

STEP9、倒入炒好的虾仁再大火煮上2分钟，最后大火勾上薄芡

STEP10、晃一晃炒锅就可以出锅啦！