STEP1、大虾去虾线，去壳。

STEP2、用葱、姜、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

STEP3、木耳洗净泡开。

STEP4、鸡蛋打入碗中搅散。

STEP5、锅里油热，倒入蛋液炒熟盛出备用。

STEP6、锅里留底油，倒入腌好的葱花虾仁翻炒。

STEP7、倒入木耳炒匀。

STEP8、倒入鸡蛋，放适量盐炒匀即可。