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热菜家常菜

洛神花炖排骨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 排骨 (200g)
  • 玉米 (半根)
  • 洛神花 (几朵)
  • 葱​ (一根)
  • 姜 (两片)
  • 蒜 (一瓣)
  • 大料 (一个)
  • 花椒 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、沸水煮排骨,煮23min。

洛神花炖排骨

STEP2、葱切段,姜切片,大蒜切碎,玉米切块。

洛神花炖排骨

STEP3、锅里倒油,放白糖,熬成炒糖色。这回没用冰糖,白糖熬糖会快一些。

洛神花炖排骨

STEP4、放排骨,翻炒至排骨上色。

洛神花炖排骨

STEP5、放葱、姜、蒜、大料、花椒,翻炒。

洛神花炖排骨

STEP6、加入生抽、老抽、盐翻炒。

洛神花炖排骨

STEP7、倒入适量沸水。

洛神花炖排骨

STEP8、放入洛神花

洛神花炖排骨

STEP9、转移到砂锅里,放入玉米,开始炖。

洛神花炖排骨

STEP10、炖1h2h,途中汤不够,避免干锅可以加点水进去。当当当当,是不是有点诱人。

洛神花炖排骨


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