STEP1、五花肉整条,加入上述所有调料腌制。我腌了一天。没拍照片
STEP2、腌好的五花肉切薄片,腌制的水不要,让肉尽量是干的,切出的片可以在菜板上两面沾点留下来的料。因为已经腌了一天,味道应该是足够的。

STEP3、锅里放少少油,把五花肉片铺开放进去煎,一定要用最小火,不要心急,慢慢煎。翻面再煎。连续翻几次面,五花肉变小了,两面都深黄了,就好了。

STEP4、出锅放入厨房纸上面晾凉。味道不要太美。一口气就把第一锅吃完了。没拍照片。一条五花肉一共煎了4锅,锅。后面就不需要放任何油了,因为煎出来很多油。
