STEP1、五花肉整条，加入上述所有调料腌制。我腌了一天。没拍照片

STEP2、腌好的五花肉切薄片，腌制的水不要，让肉尽量是干的，切出的片可以在菜板上两面沾点留下来的料。因为已经腌了一天，味道应该是足够的。

STEP3、锅里放少少油，把五花肉片铺开放进去煎，一定要用最小火，不要心急，慢慢煎。翻面再煎。连续翻几次面，五花肉变小了，两面都深黄了，就好了。

STEP4、出锅放入厨房纸上面晾凉。味道不要太美。一口气就把第一锅吃完了。没拍照片。一条五花肉一共煎了4锅，锅。后面就不需要放任何油了，因为煎出来很多油。