STEP1、牦牛排骨藏族老乡会帮忙砍断，自己稍加改刀（切大小）

STEP2、焯水5-10分钟（到5勺料酒，5片姜）过水龙头冲洗干净血沫，

STEP3、锅里放清水，几粒花椒，2截大葱，5片姜，高压锅上气改中小火1小时。

STEP4、准备香菜，小葱，白豆腐乳，爱吃辣的切一点小米辣

STEP5、压1个小时后放白萝卜在继续煲5分钟，在根据个人口味放盐和鸡精。

STEP6、小葱，香菜，一点豆腐乳，一块萝卜，一块牦牛肉，美味又营养

STEP7、冬天吃更爽

STEP8、爱吃辣的朋友，炖牛肉的时候可以放一点泡辣椒提味