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热菜家常菜

姜丝炒鸡腿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡腿 (2只)
  • 姜丝 (3片)
  • 青红辣椒圈 (2条)
  • 蒜末 (4瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 老抽 (1勺)

详细做法:

STEP1鸡腿切小块,洗干净控干水分

姜丝炒鸡腿

STEP2、2勺酱油,老抽1勺上色,1勺糖,1勺料酒,腌15分钟

姜丝炒鸡腿

STEP3、腌鸡腿的同时,处理一下蒜头,姜丝,红辣椒,青辣椒

姜丝炒鸡腿

STEP4、热油,蒜头姜丝炒香

姜丝炒鸡腿

STEP5、大火倒入鸡腿稍炒片刻,倒入腌制是的汤汁,转中火盖上锅盖焖一会,开锅下蚝油

姜丝炒鸡腿

STEP6、下蚝油后继续中火翻炒!

姜丝炒鸡腿

STEP7、汤汁稍微收干时,下青红辣椒圈,翻炒,试味,不够咸的话,可以下一点点盐

姜丝炒鸡腿

STEP8、上桌,超级下饭!鸡腿肉嫩,孩子也嚼的动!汤汁淋饭,2大碗饭没问题!

姜丝炒鸡腿


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