配料表:
详细做法:
STEP1、鸡腿洗净,用刀沿着骨头的走向切开肌肉,小心的把骨头剔除。
STEP2、把整片的鸡腿肉放进密封袋中,加少许料酒、生抽和黑胡椒腌制30分钟。没有密封袋也可以放在碗中腌制。
STEP3、腌制鸡腿肉的时间来调制照烧汁,1大勺蜂蜜,1大勺生抽,1大勺蚝油,1大勺料酒,1小勺生抽再加适量清水调匀。
STEP4、平底锅刷薄薄一层油烧热,腌制好的鸡腿鸡皮那面朝下小火煎5分钟。
STEP5、利用鸡腿中煎出的油继续煎另一面,两面都煎熟后浇上照烧汁,烧至汤汁浓稠,就可以将鸡腿取出了。
STEP6、出锅后的鸡腿切成长条形。
STEP7、西兰花掰成小朵,胡萝卜切成小丁,和玉米粒一起焯水,捞出沥干。
STEP8、米饭盛入盘中。
STEP9、将鸡肉和蔬菜摆放在米饭上,再淋上锅里剩的酱汁,撒些熟芝麻即可。
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