配料表:
详细做法:
STEP1、将牛肉洗净在冷水中浸泡一小时,泡透血水控干水份。切成均匀的四方块,用厨房纸巾擦干,加海盐、黑胡椒粉、意大利香草腌制30分钟。
STEP2、胡萝卜、西芹和洋葱洗净切成大块备用。
STEP3、大蒜剥皮,迷迭香切碎,香叶备好。
STEP4、锅中加橄榄油,将腌好的牛肉入锅煸炒,直至肉色发白。
STEP5、下大蒜、迷迭香碎、香叶继续煸炒出香味。
STEP6、加生抽、老抽和啤酒,酒量没过牛肉。
STEP7、大火炖10分钟后加洋葱、胡萝卜和西芹,转小火炖50分钟,直到牛肉酥烂,最后加盐调味。
STEP8、热气腾腾,别有风味的西式啤酒炖牛肉出锅了,非常好吃,特别香!
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