STEP1、口蘑去蒂洗净切片

STEP2、大青椒去芯去籽洗净切成丝，蒜切末

STEP3、鸡蛋打散盛到碗里，这里我喜欢加点食用油，这样鸡蛋更滑嫩。

STEP4、先煎鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉，待鸡蛋凝固就可以盛出来了。

STEP5、接下来煎口蘑，这个口蘑要多煎一下，直到把水煎出来。把煎出来的水倒掉，煎好之后就下青椒、煎好的鸡蛋，翻炒3分钟后调味:加入盐、黑胡椒粉、生抽，翻炒1分钟后出锅

STEP6、出锅，这个要趁热吃，这个冷的很快，也可以头天晚上做好，第二天带便当去吃。