STEP1、鸭腿洗净，拔毛，用厨房纸吸干水份

STEP2、腌制鸭腿：用粗盐（细盐也是可以的，但是注意量）、黑胡椒细细涂满鸭腿每个角落；再用一小汤匙料酒涂满鸭腿；用薄姜片贴在鸭腿上静置1-2小时左右

STEP3、厚底锅是煎鸭腿鸭胸最好的选择因为厚底锅可以相对恒温用厚底煎锅在火上加热至刚刚手可以承受的温度；放入鸭腿带皮面（不用放油！！！）

STEP4、鸭腿带皮面煎15-20分钟，鸭油便会被煎出，此时再翻面煎另一面

STEP5、我自己是只用了煎锅没用烤箱，所以花的时长相对长一点。想要省时的话，在煎30分钟后用锡箔纸包裹放入烤箱，170度，考10-15分钟便可

STEP6、摆盘：摆盘，我选的这个相对简单，但是整体效果不错，分享下1.把一把小葱绿色部分均匀切碎2.放入一个中等大小的碗内，碗透明的最好3.把需要用的盘子倒扣在碗口，对准盘子中心，再翻转至盘子在下碗在上，让碗里的从落至盘上，按紧盘子与碗接口，把葱摇晃均匀，再取开碗即。4.鸭腿放置在葱上，再切几个圣女果摆上即