STEP1、将需要的香葱，火腿，胡萝卜，洋葱切丁

STEP2、胡萝卜相对难熟一点，可以将胡萝卜先放滚水中煮一到两分钟

STEP3、以上是准备好的所有材料，米饭提前几小时煮好自然冷却，鸡蛋放一些盐比较有味道，大家可以根据自己的口味选择放或者不放盐。

STEP4、炒饭开始！先放油-胡萝卜和洋葱（翻炒几下）-米饭（继续翻炒）

STEP5、放生抽-放老抽（老抽不要放太多-放一点点油然后放火腿（用油把火腿炒一下-放一点油然后放蛋液-继续翻炒-最后放葱炒几下就可以出锅啦！

STEP6、完成！用时大概25分钟