STEP1、如图配好食材，鸡和白玉菇都过一遍热水

STEP2、用白糖炒色

STEP3、色好后把过好水的鸡，姜蒜放入翻炒，均匀上色，添加少量料酒。

STEP4、待鸡的颜色上好后加入白玉菇翻炒。

STEP5、加入热水，没过鸡即可，放入适量盐。煮十几二十分收汁。

STEP6、收好汁后加入甜椒翻炒，加入适量生抽即可。

STEP7、成品