STEP1、准备鸡心一斤

STEP2、用剪刀剪开，挤掉里面得黑色血块

STEP3、然后抓洗几遍清洗干净

STEP4、加2勺料酒、2勺生抽少许盐抓匀腌制15分钟

STEP5、烧开水，倒入鸡心焯熟

STEP6、捞出冲洗干净

STEP7、辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎

STEP8、热锅烧油，爆香葱姜蒜

STEP9、倒入鸡心翻炒

STEP10、加2勺料酒，2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀

STEP11、倒入辣椒翻炒至熟

STEP12、出锅前加盐、孜然粉，撒白芝麻

STEP13、成品

STEP14、爽嫩入味，超级好吃