STEP1、1）将半只鸡洗干净（避免太油，我把很多皮和油都剪掉了），加冷水把鸡肉放入锅内，加姜、料酒，煮开，洗去血沫儿、冲干净（喜欢比较油的可以直接撇去血沫用这个汤）

STEP2、2）将红枣、枸杞、桂圆肉、核桃仁等洗净，生姜洗净拍扁

STEP3、3）将所有食材加入高压锅，放入适量的水、盐、料酒、味精（可不放），保压四十分钟出锅即可。没有高压锅的话用砂锅小火慢炖俩小时也行。